چربی گیر

نکاتی درباره استفاده از چربی گیر رستوران و آشپزخانه:

• توصیه میشود دستگاه را هر روز تمیز کنید. به خصوص قسمت دانه گیر ابتدای دستگاه را به صورت مرتب تمیزکاری نمائید.
• به هیچ عنوان روغن‌های استفاده شده در سینک را به داخل دستگاه چربی گیر نریزید . میتوانید آنها را برای بازیافت ذخیره کنید.
• از مصرف آنزیم‌ها و هر عامل دیگری که ممکن است باعث خروج چربی از مخزن به همراه فاضلاب شوند پرهیز کنید.
• بهتر است قبل از شستن غذا ، مواد اضافی را از بشقاب و ظروف جدا کنید. به این ترتیب دانه گیر کمتر دچار گرفتگی خواهد شد.
• کلیه بخشهایی که ممکن است بر عملکرد مناسب سیستم تأثیر بگذارد را بررسی و کنترل نمایید.
• تلاش کنید وسایل پیش تصفیه مانند آشغالگیر را قبل از چربی گیر نصب کنید. بدین شکل میزان آلودگی در فاضلاب به حداقل میرسد. همچنین توصیه میشود از آب جاری برای ذوب مواد غذایی منجمد استفاده نکنید.
• فاضلاب گرم را در سینک نریزید. بهتر است درجه حرارت آن کم شود و سپس اقدام به دفع شود. این کار باعث میشود کارایی سیستم افزایش پیدا کند.
• سبد فیلتر مواد جامد یا ظروف جمع آوری چربی به طور مرتب را خالی کنید.

محل نصب پکیج چربی گیر:

چربی گیر باید در محلی نصب شود که دسترسی به آن آسان باشد. باید بتوان در هر زمان دلخواه برای بازدید ، پاکسازی و جمع آوری روغن و چربی جمع شده اقدام کرد. توجه کنید که تا حد امکان به محل تولید فاضلاب نزدیک باشد. رعایت این موضوع باعث می شود تا طول لوله کشی بسیار کمتر شود و در نتیجه احتمال گرفتگی نیز کاهش پیدا کند.

دلیل دوم این است که چربی ها و روغن ی که در فاضلاب وجود دارد وقتی که فاضلاب دمای بالاتری دارد راحتتر و بهتر جدا می شود. تا جایی که امکان دارد محل نصب را از مناطق مسکونی و محل عبور و مرور وسایل نقلیه دور در نظر بگیرید.

نکاتی درباره نصب چربی گیر رستوران:

• جایگذاری در عمق مناسب برای رسیدن به شیب مناسب لوله ورودی.
• اجرای فوندانسیون استاندارد و با استحکام کافی برای چربی گیر رستوران
• انجام امور لازم برای جلوگیری از غوطه وری در نقاطی که سطح تراز آب بالا است. بخصوص برای چربی گیر هایی که وزن کمتری دارند.
• ضخامت کافی پوشش خاک و افزودن پوشش بتنی روی مخزن در صورت نیاز.
• استفاده از فلنج هایی که به صورت افقی میتوانند چربی گیر را نگه دارند.
• استفاده از تسمه برای نگه داشتن مخزن و در صورت نیاز بولت کردن پایه های مخزن به فونداسیون.

چربی گیر صنعتی :

چربی گیر صنعتی است که در آن هوای تحت فشار در فاضلاب حل می شود و بعد از آن تا فشار اتمسفر کاهش پیدا می کند کل جریان به مدت چند دقیقه در یک مخزن تحت فشار باقی می ماند تا فرصت برای حل شدن هوا تامین گردد و سپس جریان تحت فشار از میان یک شیر فشار شکن و به مخزن شناور سازی وارد می شود و هوا به صورت حباب ها کوچک از میان حجم مایع عبور می کند و ذرات معلق مانند ذرات چربی و روغن به آنها چسبیده و روی سطح آب شناور می شوند که توسط اسکیمر از روی آب جمع آوری می شود . از فرآیند DAF به صورت گسترده برای جداسازی جامدات معلق ، روغن ، چربی و گریس استفاده می شود .

محاسبه ظرفیت چربی گیر فایبرگلاس

محاسبه انتخاب چربی گیر فایبرگلاس و چربی گیر پلی اتیلن بسار آسان می باشد به این صورت بابت هر پرس غذا 5 لیتر آب در نظر گرفته می شود. یعنی آشبزخانه ای که در روز 1000 پرس غذا سرو می کند نیاز به یک چربی گیر فایبرگلاس به ظرفیت 5 متر مکعب دارد.